Network
RINGTIMES SITUBONDO - Hari Raya Idul Adha kali ini bertepatan dengan menyebarnya wabah Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) yang menyerang hewan ternak.
Hal tersebut menyebabkan kekhawatiran sejumlah pihak, terutama saat mengolah daging kurban dan mengonsumsinya.
Badan Nasional Penanggulangan Bencana (BNPB) membagikan cara mengolah daging Idul Adha yang benar.
Baca Juga: Penderita Kolesterol boleh Konsumsi Daging dan Susu? Simak Syarat dan Batasnya
Dikutip Ringtimes Situbondo dari Pikiran Rakyat Tasikmalaya berjudul 7 Cara Olah Daging yang Benar untuk Mencegah Penyebaran PMK Ketika Idul Adha, Wajib Tahu! berikut cara mengolah daging Idul Adha yang benar di tengah wabah PMK menurut BNPB:
- Jangan mencuci daging sebelum diolah
- Rebus daging dengan air mendidih selama 30 menit
- Kemudian dinginkan, lalu bekukan jika daging tidak ingin langsung diolah
- Sebelum masuk freezer diamkan pada suhu dingin (chiller) minimal 24 jam terlebih dahulu
- Jangan buang bekas kemasan daging
- Rendam bekas kemasan daging dengan deterjen/pemutih pakaian/cuka dapur untuk mencegah pencemaran virus ke lingkungan
- Pilih jeroan yang sudah direbus, apabila didapati jeroan yang masih mentah maka rebuslah selama 30 menit sebelum diolah atau disimpan ke dalam kulkas.
Baca Juga: 8 Tips Memasak Daging Sapi agar Empuk dengan Bahan yang Tersedia di Rumah, Bisa Pakai Soda Kue
Itulah beberapa cara yang harus Anda perhatikan dalam mengolah daging pada masa wabah PMK.
Perhatikanlah cara-cara tersebut mengingat waktu Idul Adha akan segera tiba, maka Anda harus memperhatikan ini dengan sangat baik untuk mengurangi penyebaran virus yang kian meningkat.***(Linda Desfirani/tasikmalaya.pikiran-rakyat.com)
