Network
RINGTIMES SITUBONDO - Menjelang Hari Raya Idul Adha 2022, menu rendang daging sapi bisa menjadi salah satu pilihan sajian spesial bersama keluarga.
Selain rasanya yang lezat, rendang merupakan salah satu olahan daging sapi yang kerap menjadi primadona saat Idul Adha.
Ada beberapa pilihan resep rendang sapi untuk sajian Idul Adha bersama keluarga yang bisa ditiru.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang ala Chef Devina Hermawan, Sajian Spesial Idul Adha
dikutip Ringtimes Situbondo dari Pikiran Rakyat berjudul 3 Resep Olahan Daging Kurban Bumbu Rendang, Mulai dari Otentik Hingga Paling Praktis, berikut pilihan resep rendang sapi untuk sajian Idul Adha.
1.Daging Bumbu Rendang Otentik (4 Jam Memasak)
Bumbu rendang yang otentik berasal dari Padang dapat dijadikan opsi hidangan untuk keluarga di rumah. Cukup sediakan bahan-bahan berikut:
Bahan daging: 1 kg daging sapi, 1 Liter santan kental dari 3 butir kelapa tua, 550 gram kelapa tua parut disangrai, 1 lembar daun kunyit, 5 lembar daun salam, 10 lembar daun jeruk, 5 batang sereh, geprek, 1/2 batang kayumanis, 3 butir cengkeh, 3 sdt garam, 1 bunga lawing, 3 sdm minyak untuk menumis.
Bahan bumbu rendang: 125 gram bawang merah, 65 gram bawang putih, 50 gram cabe merah keriting, 15 gram kunyit, 35 gram jahe, 35 gram kemiri, 75 gram lengkuas, 1 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt lada bubuk, 1 buah kapulaga, 1/4 biji pala.
Baca Juga: Cara Membuat Rendang Sapi Empuk dan Tidak Liat ala Chef Devina Hermawan
