17 Teknik Memasak yang Perlu Diketahui, Salah Satunya Simmering

RINGTIMES SITUBONDO - Ada beberapa teknik memasak yang mungkin belum diketahui banyak ibu di rumah. 

Biasanya istilah-istilah teknik memasak banyak ditemukan di buku resep masakan yang mungkin sulit dimengerti. 

Misalnya seperti blanching, stir frying,  simmering, dan masih banyak istilah teknik memasak lainnya yang perlu ibu di rumah ketahui. 

Baca Juga: 8 Tips Memasak Daging Sapi agar Empuk dengan Bahan yang Tersedia di Rumah, Bisa Pakai Soda Kue

Dikutip Ringtimes Situbondo dari Pikiran Rakyat Tasikmalaya berjudul, beriku 17 teknik memasak yang perlu diketahui. 

1. Merebus

Merebus adalah teknik mematangkan bahan makanan menggunakan cairan yang mendidih, misalnya merebus telur.

2. Blanching / blansir

Blansir adalah merebus dalam waktu singkat sekitar 1-2 menit.

Bahan makanan yang biasa di-blansir adalah sayuran.

Setelah di-blansir sayuran dicelupkan ke dalam air es untuk menghentikan proses masak agar sayur tetap terjaga kerenyahan dan warna sayur tetap cantik.