Network
RINGTIMES SITUBONDO - Olahan daging kambing sudah menjadi primadona di setiap Hari Raya Idul Adha.
Namun menghilangkan bau prengus dan amis pada daging kambing yang khas menjadi tantangan tersendiri bagi kebanyakan orang.
Ada beberapa cara mengolah daging kambing yang tepat agar tidak bau prengus dan amis hanya dengan menggunakan bahan alami.
Baca Juga: 5 Dampak Konsumsi Daging Kambing Berlebihan, Salah Satunya Kolesterol Tinggi
Dikutip Ringtimes Situbondo dari Pikiran Rakyat berjudul 6 Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Domba, Salah Satunya Gunakan Jeruk Nipis, berikut cara mengolah daging kambing yang tepat:
- Tidak mencuci daging mentah
Mencuci daging sebelum dimasak justru dapat menyebabkan daging alot dan bau, jangan lupa buang air sisa rebusan daging setelah selesai.
- Hilangkan bagian lemak pada daging
Cara ini tidak kalah efektif dalam menghilangkan bau amis dan prengus pada daging kambing, karena boleh jadi penyebab bau ada pada lemaknya.
- Taburi dengan garam
Dalam kandungan garam terdapat zat yang dapat menetralisir bau amis pada daging.
Baca Juga: Fakta dan Mitos Daging Kambing bagi Ibu Hamil, Benarkah Berbahaya? Simak Faktanya
Anda cukup menaburi garam secara merata pada daging yang sudah terlanjur dicuci kemudian diamkan sekitar 60 menit. Lalu bersihkan sisa garam pada daging kemudian rebus daging hingga matang.
