5 Makanan dan Minuman Fermentasi untuk Kesehatan Tubuh, Teh Kombucha Salah Satunya

RINGTIMES SITUBONDO - Sejumlah makanan dan minuman fermentasi direkomendasikan untuk menjaga kesehatan tubuh. 

Dalam prosesnya, fermentasi melibatkan bakteri (mikroorganisme) dan ragi yang memecah gula dengan tujuan mengawetkan makanan secara alami. 

Ada beberapa makanan dan minuman fermentasi yang direkomendasikan dan baik untuk kesehatan tubuh. 

Baca Juga: 10 Jenis Makanan dan Minuman Penyebab Gagal Ginjal yang Perlu Dibatasi

Mulai dari kimchi, tempe, miso, yoghurt, dan teh kombucha, berikut penjelasan detail beberapa makanan dan minuman fermentasi yang baik untuk tubuh. 

Dikutip Ringtimes Situbondo dari Pikiran Rakyat berjudul 5 Makanan dan Minuman Fermentasi yang Baik untuk Kesehatan, Salah Satunya Kimchi

1. Kimchi

Kimchi dibuat dari sayuran yang difermentasi seperti kubis atau lobak. 

Makanan khas Korea ini ternyata memiliki manfaat untuk kesehatan. Studi telah menemukan bahwa itu dapat membantu mengurangi resistensi insulin dan kolesterol darah.

2. Tempe

Tempe terbuat dari kacang kedelai hasil fermentasi yang telah diproses.

Kandungan probiotik dalam tempe, kaya akan banyak nutrisi yang dapat meningkatkan kesehatan. Misalnya, protein kedelai telah terbukti membantu mengurangi faktor risiko penyakit jantung tertentu.