Network
Baca Juga: 4 Alasan Daging Kambing Banyak Disukai, Salah Satunya Rendah Kolesterol
Pilih kiwi, yang rasanya tidak terlalu asam untuk membumbui daging, karena memiliki rasa yang lebih netral.
Namun untuk nanas, hati-hati karena nanas mengandung bromelain, zat yang bisa membuat daging menjadi bubur jika dibiarkan lama direndam bersama.
Lumat buah hingga menjadi pure atau jus padat, lalu taruh daging dalam wadah kaca dan tutup setiap irisan dengan dua sendok makan pure buah.
Tutup dengan lembaran plastik dan biarkan dagingnya dibumbui dengan pure buah setidaknya selama satu hari.
Baca Juga: 4 Alasan Daging Kambing Banyak Disukai, Salah Satunya Rendah Kolesterol
- Memasak perlahan dalam wajan
Jika Anda memiliki sedikit waktu dan tidak bisa menerapkan tips sebelumnya, maka ini ada cara cepat lainnya membuat daging empuk saat dimasak.
Anda disarankan memasak perlahan dalam wajan dengan api kecil. Dengan cara ini, jaringan ikat yang menyatukan serat otot akan memiliki banyak waktu untuk meleleh, membuat daging lebih empuk dan enak dikunyah.
Lalu ada sedikit tip agar daging tidak mengering saat dimasak. Bahkan, Anda dapat terus membasahi daging dalam panci dengan air, kaldu, atau anggur, agar membuatnya tidak kering.
- Memanggang
Memanggang adalah salah satu metode paling lezat untuk menyiapkan daging, membuat daging empuk, berair alias juicy, dan memberikan bau asap yang menyenangkan.
