Network
RINGTIMES SITUBONDO - Selain daging, kepala kambing merupakan bagian yang paling banyak diburu di Hari Raya Idul Adha.
Meskipun kepala kambing memiliki tekstur yang keras, namun saat diolah akan terasa nikmat dan kaya akan rasa.
Tetapi sebelum diolah menjadi berbagai sajian, kepala kambing perlu dibersihkan terlebih dahulu dengan benar agar tidak bau prengus dan amis.
Baca Juga: Cara Mengolah Kepala Kambing agar Empuk dengan Tepat
Dikutip Ringtimes Situbondo dari Pikiran Rakyat berjudul Idul Adha 2022: Cara Membersihkan Kepala Kambing Sebelum Dimasak, Dijamin Tidak Bau, berikutada beberapa cara membersihkan kepala kambing agar empuk dan tidak bau.
Sebagian orang membersihkan kepala kambing dengan cara dibakar, karena cara ini dianggap paling cepat dan mudah.
Namun, hasilnya kurang memuaskan dan biasanya masih berbau, bahkan kadang ada bagian yang gosong.
Cara lain untuk membersihkan kepala kambing atau domba adalah dengan cara dicelupkan ke air panas, dan cara ini dinilai lebih bersih dan dapat mengurangi bau.
Baca Juga: 6 Cara Mengolah Daging Kambing yang Tepat tanpa Bau Prengus dan Amis
Berikut adalah cara membersihkan kepala kambing.
