Network
RINGTIMES SITUBONDO - Faktor terbesar kolesterol tinggi disebabkan oleh asupan makanan tidak sehat yang selama ini dikonsumsi.
Oleh sebab itu penting sekali memperhatikan asupan makanan untuk mencegah kolesterol tinggi serta gangguan kesehatan lainnya.
Ada beberapa jenis makanan yang baik untuk penderita kolesterol yang memiliki kandungan gizi lengkap dan rendah lemak.
1. Keju
Keju merupakan makanan yang padat nutrisi. Satu ons keju cheddar mengandung 28 mg kolesterol, termasuk tinggi.
Namun, satu ons keju cheddar memiliki 7 gram protein berkualitas dan menyediakan 15 persen dari Nilai Harian (DV) untuk kalsium.
Meskipun juga tinggi lemak jenuh, penelitian menunjukkan bahwa hal itu dapat meningkatkan kesehatan jantung.
2. Telur
Telur adalah salah satu makanan yang paling bergizi. Dua telur besar mengandung 372 mg kolesterol, 13 gram protein, 56 persen DV untuk selenium, serta jumlah riboflavin, vitamin B12, dan kolin yang baik.
Kuning telur adalah bagian paling bergizi yang mengandung hampir semua nutrisi, sedangkan putih sebagian besar protein.
Sementara itu, makan telur utuh dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung.
3. Hati Sapi
Hati adalah salah satu sumber kolin terbaik di dunia dan memiliki banyak nutrisi. Bersumber dari hewani, hati sapi kaya akan kolesterol.
Hati sapi juga mengandung banyak vitamin dan mineral, lebih dari 600 persen DV untuk vitamin A dan lebih dari 1.000 persen DV untuk vitamin B12.
4. Kerang
Kerang mengandung rendah lemak namun tinggi kolesterol.
Satu porsi kerang juga mengandung sekitar 90% DV untuk selenium, mineral yang mengurangi peradangan dan dapat menurunkan risiko kanker prostat.
Selain itu, kerang adalah beberapa sumber yodium terbaik, yang sangat penting untuk fungsi otak dan tiroid yang tepat.
5. Daging organ atau jeroan
Hati termasuk daging organ yang paling sering dikonsumsi.
Namun ada beberapa daging organ hewan atau jeroan yang dapat dimakan, seperti ginjal, jantung, dan otak.
Misalnya, 100 gram (3,5 ons) ginjal domba mengandung 565 mg kolesterol dan hanya 4 gram lemak.
Daging organ juga kaya akan beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin B, selenium, dan zat besi.
Faktanya, 100 gram ginjal domba menyediakan 3,288 persen DV untuk vitamin B12 dan 398 persen DV untuk selenium.
Jantung juga sangat tinggi CoQ10, yang dapat mengurangi nyeri otot yang terkait dengan obat statin penurun kolesterol.
Kesimpulan, pastikan konsumsi daftar makanan yang tinggi kolesterol tersebut secukupnya, sesuaikan dengan porsi Anda.***(Ahmad Zaki Kusnaedi/bekasi.pikiran-rakyat.com)
