3 Cara Mengolah Daging Sapi atau Kambing agar Empuk dengan Bahan Sederhana

RINGTIMES SITUBONDO - Sebenarnya mengolah daging sapi atau kambing gampang-gampang susah.

Jika daging terlalu alot, tentu saja akan mengurangi citarasa, sebaliknya bila daging terlalu lembek, maka hanya menjadi remahan.

Untuk mengatasi masalah ini, ada cara mengolah daging sapi atau kambing agar empuk dan tidak alot.

Baca Juga: 3 Cara Menyimpan Daging agar Tahan Lama dan Tetap Segar Berbulan-bulan, serta Tips Memasak yang Benar

Dikutip Ringtimes Situbondo dari Pikiran Rakyat Tasikmalaya berjudul 3 Tips Mudah Membuat Daging Sapi atau Kambing Menjadi Super Empuk, Dijamin Nggak Bakalan Alot Lagi! berikut cara mengolag daging sapi atau kambing agar empuk dengan bahan sederhana:

1. Daun pepaya

Daun pepaya memang memiliki rasa yang cukup pahit saat dimasak. Namun ternyata, daun pepaya memiliki fungsi untuk mengempukkan daging.

Caranya sangat mudah, remas-remas daun pepaya agar keluar getahnya. Nah getah yang ada di daun pepaya inilah, yang membuat daging akan menjadi empuk.

Setelah daun pepaya diremas-remas, kemudian masukkan daging dan bungkus rapat. Biarkan daging terselimuti remasan daun pepaya, dan diamkan selama satu jam.

Baca Juga: 6 Cara Menghilangkan Bau Amis Daging Sapi Idul Adha, Salah Satunya Menggunakan Daun Pepaya

Setelah satu jam, masak daging sesuai dengan keinginan. Untuk 1kg daging dibutuhkan 8 lembar daun pepaya ukuran besar.