RINGTIMES SITUBONDO - Bagi penderita diabetes, sudah menjadi hal yang wajib dalam memperhatikan asupan makanan, termasuk sayuran.
Meskipun sayur-sayuran sangat baik untuk kesehatan tubuh, namun kandungan di dalamnya belum tentu aman dikonsumsi penderita diabetes.
Oleh sebab itu, penting sekali memperhatikan beberapa jenis sayuran untuk penderita diabetes beserta porsi yang disarankan.
Baca Juga: 7 Manfaat Daun Ubi Jalar, bisa Obati Asam Urat, Diabetes, hingga Kanker
Mengingat penderita diabetes perlu mengendalikan kadar gula darah dengan memperhatikan kandungan dalam sayuran tersebut.
Sebagaimana dikutip Ringtimes Situbondo dari PRFM News berjudul Jenis Sayuran yang Dianjurkan untuk Penderita Diabetes, Kadar Gula Darah Bisa Terkendali Kata dr Cahyo pakar kesehatan dr Cahyo memaparkan jenis sayuran bagi penderita diabetes yang dianjurkan, diantaranya:
- Sayuran yang Mengandung Serat Tinggi
Asupan serat yang berasal dari makanan alami terbukti dapat memperlambat penyerapan glukosa dalam tubuh, sehingga gula darah tidak akan naik secara mendadak.
Asupan serat juga dapat membantu mengurangi sembelit, menurunkan kadar kolesterol jahat, dan membantu mengontrol berat badan, sehingga hal ini bisa membantu menurunkan resistensi insulin pada penderita diabetes.
Sayuran yang mengandung serat tinggi dan baik untuk penderita diabetes yaitu wortel, sayur bit, brokoli, kubis, brussel, dan kacang polong.
Baca Juga: 5 Tanda Diabetes yang Tidak Disadari, Salah Satunya Sering Kesemutan
- Sayuran dengan Indeks Glikemik Rendah
Indeks glikemik suatu makanan yaitu menunjukkan seberapa cepat tubuh menyerap glukosa dari makanan tersebut.
Glukosa dalam makanan dengan indeks glikemik tinggi lebih mudah diserap daripada makanan dengan indeks glikemik rendah.
Oleh sebab itu penderita diabetes dianjurkan untuk mengkonsumsi sayuran dengan indeks glikemik rendah untuk menghindari lonjakan gula darah.
Baca Juga: 6 Tips Minum Teh untuk Mengontrol Gula Darah menurut Ahli, Bantu Cegah Diabetes Tipe 2
Pilihan sayuran dengan indeks glikemik rendah yaitu wortel, asparagus, brokoli, tomat, kembang kol, selada, terong, paprika, kacang polong, bayam, dan seledri.
- Sayur yang Mengandung Protein
Sayur yang mengandung protein dapat membantu penderita diabetes merasa kenyang lebih lama, sehingga diharapkan bisa mengurangi keinginan untuk ngemil diantara sebelum waktu makan.
Selain itu, diharapkan masa otot penderita diabetes juga dapat meningkat dengan mengkonsumsi sayuran yang mengandung protein, sehingga penggunaan energi lebih meningkat dan gula darah penderita diabetes akan lebih terkendali.
Baca Juga: Jus Buah dan Sayur Untuk Turunkan Tekanan Darah Tinggi dan Diabetes Tipe 2
Pilihan sayuran yang mengandung protein tinggi yaitu bayam, sawi sendok asparagus, sawi hijau, brokoli, kubis brussel, dan kembang kol.
- Sayuran yang Mengandung Nitrat Tinggi
Mengkonsumsi makanan alami yang kaya akan nitrat dapat mengurangi tekanan darah dan meningkatkan kesehatan peredaran darah secara keseluruhan, sehingga mengurangi risiko komplikasi dari penyakit kronis seperti jantung, gagal ginjal, stroke, dan kaki diabetes.
Sayuran yang mengandung nitrat tinggi yaitu sayur bit, selada, seledri, arugula dan sayur rhubarb.
Itu lah tadi beberapa jenis-jenis sayuran yang bisa kalian konsumsi untuk penderita diabetes yang diharapkan dapat membantu mengendalikan kadar gula darah.***(Khairiyah/prfmnews.pikiran-rakyat.com)