Network
1.Mencegah diabetes
Kacang edamame tidak menyebabkan kenaikan kadar gula darah karena merupakan makanan indeks glikemik rendah. Hal ini membuat kacang hijau cocok untuk penderita diabetes.
2.Meningkatkan kesehatan jantung
Kacang edamame mengandung serat dan antioksidan yang dikatakan dapat menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik).
Sesuai dengan penelitian menunjukkan bahwa 50 g protein kedelai per hari menurunkan kadar kolesterol LDL sebesar 3%. Penelitian lain juga menunjukkan bahwa mengonsumsi 47 g protein kedelai setiap hari dapat menurunkan kadar kolesterol total sebesar 9,3% dan kolesterol LDL sebesar 12,9%.
Baca Juga: 10 Khasiat Jus Mengkudu bagi Kesehatan, Mengatasi Asam Urat hingga Kanker
3.Menurunkan risiko kanker
Kandungan isoflavon dalam edamame dikatakan dapat menurunkan risiko kanker, terutama kanker payudara. Salah satu isoflavon utama yang disebut genistein memiliki sifat antioksidan.
Menurut Journal of Agricultural and Food Chemistry menjelaskan bahwa antioksidan yang terkandung tersebut dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
4.Membantu menurunkan berat badan
